Kaşarlı Yelpaze Patlıcan Tarifi

Kaşarlı Yelpaze Patlıcan Tarifi:

Yaz mevsimi boyunca yapacağınız harika bir tarif. Patlıcan kızartmasına et ve kaşarla buluşturacağınız servisi ve sunumu ve lezzetinden emin olacağınız ilk denemenizden sonra daha sık yapacağınız tariflerden birisi.

Kaşarlı Yelpaze Patlıcan Tarifi:

4 adet patlıcan

Kızartmak için sıvıyağ

İçi Malzemesi:

300 gr kuşbaşı et

4 diş sarımsak

1 baş soğan

1 adet domates

2 adet yeşilbiber

2 yemek kaşığı sıvıyağ

Karabiber

1 tutam Tuz

Üzeri için:

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

Hazırlanışı Ve Yapılışı:

1-Patlıcanları yıkayıp yelpaze şeklinde dilimleyelim ama başından koparmadan keselim. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım ve fırın tepsisine yerleştirelim.

2-İçi için tavaya az miktarda yağ koyalım ve etleri soteleyelim ve üzerine ince doğranmış soğan, sarımsak ve biberi ekleyelim ve sotelenince üzerine domatesi ilave edelim 2 dakika kadar daha pişirelim üzerine karabiber ve tuz ekleyelim altını kapatalım.

3-Patlıcanların içine hazırladığımız iç harçtan ilave edelim ve patlıcanların her aralığına yerleştirdikten sonra üzerine sos hazırlayalım.

4-Bir kase suya biber ve domates salçasını ilave edelim iyice karıştıralım ve patlıcanların üzerine gezdirelim.

5-Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarmaya başlayınca üzerine kaşarda ilave edelim eriyip hafif kızarana kadar pişirelim sıcak olarak servis yapalım.

Sponsorlu Bağlantılar