Malzemeler:
2,5 su bardağı ince bulgur
2,5 su bardağı sıcak su
2 adet orta boy soğan
4 çorba kaşığı un
600 gram yoğurt
4 diş sarımsak
1 adet yumurta akı
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
Bulgurlu köftenin sosu için Gerekli Malzemeler
2 adet soğan
4 tatlı kaşığı margarin
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı ve Yapılışı
Öncelikle bir kabın içerisine 2,5 su bardağı ince bulgurumuzu koyuyoruz ve bulgurların üzerine 2,5 su bardağı sıcak suyumuzu döküyoruz. Bulgur ve suyu koyduğumuz kabın kapağını kapatarak bulgurların yumuşamasını bekliyoruz. Bu arada kullanacağımız soğanlardan 2 tanesini rendeliyoruz ve sarımsakları dövüyoruz. Bulgurlar yumuşadıktan sonra önceden rendelemiş olduğumuz soğanımızı ve dövmüş olduğumuz sarımsaklar ile beraber 4 çorba kaşığı unumuzu, 1 tatlı kaşığı tuzu, 2 tatlı kaşığı naneyi ve 1 adet yumurta akını da bulgurlara ilave ederek yoğurmaya başlıyoruz. Bütün malzemelerimizi iyice yoğurduktan sonra küçük küçük parçalar alıp yuvarlak şekil veriyoruz. Bunları yaparken bir yandan da tencereye su koyuyoruz ve içine tuz ilave ederek suyu kaynatıyoruz. Köftelerimizi yaptıktan sonra suya atıp haşlıyoruz. Köfteler haşlandıktan sonra sudan çıkartıyoruz ve bir tabağa koyuyoruz. Soğanlarımızdan kalan iki tanesini küçük küçük doğruyoruz. Daha sonra bir tavada 4 tatlı kaşığı margarini eritiyoruz ve küçük küçük doğranmış soğanlarımızı margarine ilave ederek soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Ardından soğanların üzerine yarım çay kaşığı pul biber ve yarım çay kaşığı karabiberi döküyoruz ve sosumuzu ocaktan alıyoruz. Köftelerimizi de içine katıp karıştırıyoruz. İşte bu kadarrr:)AFİYET OLSUN... Sponsorlu Bağlantılar
0 yorum:
Yorum Gönder