Malzemeler
Yarım kilo yaprak
3 su bardağı pirinç
2 tane soğan
tuz
nane
Yarım limon
Zeytinyağı
6-7 tane erik
Zeytinyağlı dolma her yörede farklılık göstermektedir. Fakat aynı zamanda zeytinyağlı dolma sevmeyen hiç kimse yoktur. yapraklar çoğu kişi kışlık için tuzlayıp evlerinde bekletmektedirler. Geceden suyun içinde bırakırsanız tuzu gidecektir. Dolmanın içini hazırlamak için soğanları ince şekilde doğruyoruz ve tencerede sıvı yağda soteliyoruz biraz sotelendikten sonra pirinçleri ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz ardından pirinçlerin yarısına kadar sıcak su ekliyoruz suyunu biraz çekince tuz ve bol nane ekleyip iyice karıştırıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra yaprakları tek tek alıyoruz ve iç harcı ekleyip ince şekilde sarıyoruz ve yuvarlak bir tencereye diziyoruz. Hepsini bu şekilde sardıktan sonra tencereye diziyoruz ve üzerine limonları dilimliyoruz ve erikleri üzerine ekliyoruz. erik dolmaya ekşi bir tat verecektir. dolmaların yarısına kadar kaynar su ilave ediyoruz ayrıca tuz kontrolünü de yapmanız gerekmektedir. Daha sonra yuvarlak bir pasta tabağı ile üzerini kapatıyoruz biraz suyunu çektikten sonra üzerine zeytinyağı ilave ediyoruz biraz daha çektikten sonra altını kapatıyoruz. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun Sponsorlu Bağlantılar
0 yorum:
Yorum Gönder