Bezelyeli, Dereotlu Pirinç Pilavı Tarifi
Malzemeleri
1,5 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağ
1/4 demet dereotu
Yarım su bardağı haşlanmış bezelye
2,5 su bardağı su
Tuz
2 adet kesme şeker(pilavın tane tane olmasını sağlıyor)
Hazırlanması ve Yapılışı
İlk
olarak pirincimizi ayıklıyoruz. Ardından biraz tuz ilave edip soğuk
suda pirincimizi yarım saat kadar bekletiyoruz. Beyaz suyunu akıttıktan
sonra yıkıyoruz. Tenceremizi alıyoruz ve tereyağımızı
eritiyoruz.Pirincimizi yağın içine döküyoruz.Tuzunu ve şekerini de ilave
ediyoruz.(tuzunu pirinci kavurmadan önce koyarsanız pirinçlerin
kırılmasını önlemiş olursunuz)Karıştırarak pirinci güzelce kavuruyoruz.
Suyunu ilave ediyoruz. Pilavın suyu kaynamaya başlayınca ocağın altını
kısıyoruz ve dereotu ile haşlanmış bezelyeleri içine döküyoruz. Kısık
ateşte suyunu iyice çekene kadar pişiriyoruz. Altını kapattıktan sonra
10-15 dakika kadar pilavımızın demlenmesini bekliyoruz. Sonuç
mükemmel:)AFİYET OLSUN...
0 yorum:
Yorum Gönder