Patatesli Köfte Tarifi

Patatesli Köfte Tarifi:

Yöresel olarak yapılan lezzetlere ne dersiniz bugün mutfakta her güne yeni bir lezzet arayanlar varsa benim gibi farklı yörelerin tatlarına merak sarıyorsanız bizimle olmaya devam edin o zaman. Yöresel tarifler arasında olan patates köftesi doğu ve Akdeniz bölgesinde sık olarak yapılıyor. Aperatif olarak yapılan köfte daha çok çay saatlerinde tercih ediliyor. Tarifin zorluk derecesi fazla yoktur ama ilk defa deneyenler belki tutturamayabilirler benim gibi ilk yaptığım denemeler bazen hayal kırıklığı ile sonuçlanabiliyor.

Patatesli Köfte İçin Malzemeler:

500 gr patates

3,5 su bardağı köftelik bulgur

Maydanoz

Domates salçası

Biber salçası

Kimyon

Tuz

Patatesli Köfte Hazırlanışı:

1-Patatesleri üstüne çıkacak kadar su ekleyelim ve haşlamaya alalım.

2-Bulgurun üstüne kimyon salçaları alalım ve su eklemeden salça ayarını yapalım salça acı seviyorsanız acı tatlı seviyorsanız tatlı tercih edin.

3-Su ilave ederek yoğurmaya başlayalım avuç içine aldığımız bulguru sıkıştırarak yoğuralım ve bulgur yumuşayana kadar devam edelim arada su ilave edebilirsiniz.

4-Haşlanmış patatesi havanda dövelim ve lastik gibi sünmeye başlayınca yoğurduğumuz bulgurun üstüne ilave edelim.

5-Patatesler ile birlikte bir miktar daha yoğuralım.

6-İncecik kıyılmış maydanozları ilave edelim ve hemen soğan salatasına başlayalım.

7-Soğan salatası ile servis yapılan patatesli köfte salata tarifini de buyurun.

Soğan Salatası Tarifi:

3 adet kırmızı soğan

1 tutam maydanoz

Sumak

Pulbiber

Tuz

Zeytinyağı

Soğan Salatası Hazırlanışı:

1-Soğanları soyalım ve incecik olarak doğrayalım, yıkayıp suyunu süzelim karıştırma kabına alalım.

2-İncecik doğranan maydanozu ekleyelim, üzerine sumak, zeytinyağı, tuz, pulbiberi ilave edelim iyice harmanlayalım ve servis tabağına önce soğanı sonra patatesli köfteyi dizelim afiyet olsun.

3-Patatesli köfte yapıldığı anda tüketilen aperatifler arasında yerini alıyor bekledikçe tadı değişir çok çabuk bayatlar.

Sponsorlu Bağlantılar