Köy tavuğunun lezzeti kesinlikle başka hiçbir tatda yoktur. Büyün yapılan yemeklere yağından ve doğal olmasından dolayı ayrı bir tat katmıştır. Ben sizlere evlerde sürekli yapılan pilav tarifini birde tavuklu olarak denemenizi ve nasıl bir tat ortaya çıkacak sizler görmenizi önermekteyiz.
Malzemeler
Yarım köy tavuğu
1,5 su bardağı pirinç
1 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Sıvıyağ
Hazırlanışı ve YapılışıKöy tavuğunun çok pişmesi gerekmektedir. Doğal olduğundan dolayı pişimi zor olmaktadır. Ben tavuğu düdüklü tencereye alıp üzerine geçecek kadar su ekleyip yaklaşık 45 dk pişiriyorum. Daha sonra pişen tavukları alıp kemiklerinden ayırıp minik parçalar haline getiriyoruz. Diğer tarafta bütün didiklenen tavukları pilav tenceresine alıyoruz ve ocağın altını açıp biraz kavuruyoruz bu işlem sırasında çok az sıvıyağ ekleyip kavuruyoruz ve önceden ıslattığımız pirinleri ekleyerek kavurma işlemine devam ediyoruz ve tavuğu haşladığımız tavuk suyunda 1 su bardağı alıp pilava ilave ediyoruz ve geri kalan kısmını pilavın üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip en son tuz ilave edip kapağını kapatıp suyunu çekene kadar bekleyip altını kapatıp biraz demlendikten sonra servis yapabilirsiniz. Kesinlikle denemeniz gereken muhteşen bir lezzet. Afiyet olsun sevgili okurlarım... Sponsorlu Bağlantılar
0 yorum:
Yorum Gönder