Malzemeler:
1 paket kuru maya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
2 çay kaşığı mahlep
100 gram tereyağ
1 kahve fincanı sıvıyağ
2 adet yumurta akı
2 yemek kaşığı şeker
1 adet haşlanmış patates
1 yemek kaşığında kadar tuz
5,-5,5 su bardağı kadar un
İç Malzemesi:
3 adet haşlanmış patates
300 gram kıyma
1 büyük baş soğan
1 yemek kaşığı salça
Pulbiber
Karabiber
Tuz
Hazırlanışı ve Yapılışı:
Unumuzu bir kaba alıyoruz ve maya ve kabartma tozuyla karıştırıyoruz. Ardından sütümüzü ılıtıyoruz ve diğer malzemeleri de teker teker ilave ederek hepsini karıştırıyoruz. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı..Son olarakta haşlanmış patatesimizi iyice ezdikten sonra hamurumuza katıyoruz ve yoğuruyoruz.Sıcak bir yerde hamurumuzu 1,5 saat dinlendiriyoruz. Daha sonra iç malzemelerine geçiyoruz.Kıymamızı 2 yemek kaşığı tereyağında kavuruyoruz ve minik minik doğradığımız soğanları ilave ediyoruz.Sonra haşlaydığımız patatesleri rendeleyip kıymalı harcımıza ilave ediyoruz.Salça ve baharatlarını da katıp,iyice harmanlayıp altını kapatıyoruz. Mayalanan hamurumuzdan cevizden büyük parçalar kopartıp kıymalı harcımızdan koyup yuvarlıyoruz. Ortasına bir çizik atıyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı ve susam serpip 200 derecede önceden ısıttığımız fırınımızda pişiriyoruz. Ilındıktan sonra servise hazır bu nefis poğaçaların tadına doyamayacaksınız:)AFİYET OLSUN.. Sponsorlu Bağlantılar
0 yorum:
Yorum Gönder