Malzemeler:
4 adet yumurta
2 kilo kadar un
1,5 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı kadar karbonat
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar su
1 yemek kaşığı tuz
İç harcı için Gerekli Malzemeler
1 demet maydonoz
500 gram orta yağlı beyaz peynir
Arasına sürmek için de:
500 gram tereyağ ya da margarin
1 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı ve Yapılışıİlk olarak şunu söylemeden geçemicem:)Bu şahane börek tarifi tamamen anneme aittir, dip not olarak belirtmek isterim:)Öncelikle hamurumuz için unu yoğurma kabımıza alıyoruz. Üzerine yumurta, yoğurt, sıvıyağ,karbonat, tuz ve azar azar su ekleyerek hamurumuzu hazırlıyoruz. Yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor. Daha sonra hamurumuzdan 11 beze yapıyoruz ve her bezeyi yarım cm boyutunda açıyoruz. Arasına sürmek için önceden erittiğimiz tereyağını ya da margarinimizi sıvıyağla karıştırarak sürüyoruz. Sağdan ve soldan hamurumuzu katlayarak kare şekli veriyoruz. Ve temiz bir mutfak bezine ya da gazete üzerine seriyoruz. Daha sonra diğer bezelerimzi de aynı şekilde hazırlıyoruz. Kare halindeki hamurlarımızı tekrar oklavayla açıp içersine peynirli karışımımızdan koyuyoruz. Rulo şeklinde sardığımız hamurlarımızı elimizle hafifçe uzatıyoruz. 10 cm boyutlarında hamurlarımızı kesiyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz. Üzerine de yine sıvıyağı sürüyoruz(nar gizi kızarmaları için)Önceden ısıttığımız 180 derece fırında alt ve üst kısmı güzelce kızaracak şekilde böreklerimizi pişiriyoruz. Sonuç mü-kem-mellllll:)AFİYET OLSUN... Sponsorlu Bağlantılar
0 yorum:
Yorum Gönder